城東区（ソンドン）の和食 - 厳選5件

サーモン、マグロ、白身魚を厚めに切り、ご飯が見えないほど重ねます。カミドンは海苔にご飯と刺身をのせて巻きながら食べ、チラシカミドン特定食はユッケまで加わる大きな構成です。往十里駅9番出口の目の前で、仕切られたテーブル個室もあります。

ひつまぶしには川ウナギが一尾まるごとのり、そのまま、海苔とエゴマの葉を混ぜて、最後にお茶かだしをかけてお茶漬けにと、三通りで食べます。最初に器の中を三つに分けておくと、一つの食べ方でウナギを使い切らずに済みます。寿司は注文を受けてから握り…

ユッケとサーモンの宝石箱は、箱形の器に醤油漬けサーモン、ユッケ、とびこ、卵黄を区切って盛って出てきて、ご飯と一緒にのりの天ぷらや海苔で包みます。トリュフじゃがいもチヂミは千切りじゃがいもを薄く広げて焼き、モッツァレラをのせているので、熱い…

注文ごとに生麺をゆでるため、冷たいぶっかけうどんで麺のぴんとした弾力が一番よく分かります。チキンカレーうどんはネギで香りを付けたカレーにサクサクの鶏の唐揚げをのせます。

難渓路の地下1階へ階段を下りると、日本の小物や照明、静かな音楽で飾った小さな食堂があります。看板のチキン南蛮は、カリッとした衣としっとりした鶏肉に甘酢の南蛮ダレとタルタルソースをのせ、タレが染みた部分とタルタルが厚い部分で味が変わります。…