신사꽃게당 본점 간장게장 전문

국내산 꽃게를 직접 손질해 간장에 담그고, 알이 찬 암게는 주황빛 알과 부드러운 살이 함께 밥 위에 오릅니다. 등딱지 안의 내장과 알에는 밥을 조금씩 넣어 비벼야 간장 맛이 묽어지지 않습니다. 간장게장은 짠맛이 앞서지 않아 게살의 단맛이 남고, 매콤달콤한 양념게장을 함께 놓으면 간장과 고추 양념의 대비가 분명해집니다. 양념 없이 통째로 쪄 낸 꽃게백숙은 살과 알을 있는 그대로 맛보는 메뉴입니다. 얼큰한 숫게찌개에는 라면 사리를 넣어 국물을 마무리하고, 게장과 찌개를 묶은 세트는 넷이 나눠도 양이 넉넉합니다. 신사역에서 가깝고 주차도 됩니다.