홍익게장

홍대 쪽 월드컵북로의 넓은 매장에서 한국인과 중국, 일본, 동남아 관광객이 나란히 앉아 손으로 게 껍데기를 붙잡고 먹습니다. 간장게장은 달짝지근한 간장이 살과 내장에 배어 비린 향이 약하고 짜지 않으며, 양념게장은 고춧가루 양념이 껍데기에 붙어 더 직접적으로 맵고 답니다. 몸통 살은 밥 위에 눌러 짜 내고, 다리와 집게는 껍데기 사이의 살을 발라 먹습니다. 작은상에는 두 게장에 달걀찜, 미니 김치전, 미역국, 공깃밥이 함께 놓이고, 게장은 더 덜어 먹는 방식입니다. 뜨겁고 부드러운 달걀찜과 미역국이 차갑고 짭짤한 게장 사이에서 입을 데워 줍니다. 게딱지에 밥을 비비면 내장 맛이 가장 진하게 납니다. 점심시간이 되면 대기가 생기고, 주차장이 있지만 대중교통으로 오면 조금 걸어야 합니다.