생갈비라고 해도 얇게 포를 뜬 갈비를 떠올리면 놀랍니다. 뼈 붙은 삼겹살에 가까운 두툼한 덩어리라 고기 맛이 진하고, 이것만 계속 먹으면 금세 느끼해집니다. 그래서 같이 시키는 것이 막국수인데, 매콤한 비빔으로 나오다가 중간에 동치미 육수를 부으면 물비빔이 됩니다. 양념갈비는 달고 짠 맛이 세지 않고, 다 팔려 못 먹는 날도 있습니다. 고기는 직접 굽습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
