면부터 고릅니다. 순메밀 막국수는 메밀만 써서 뚝뚝 끊기고 향이 진하며, 일반 막국수는 밀이 섞여 쫄깃하고 탄력이 있습니다. 값이 더 나가는 순메밀이 늘 맞는 것은 아니어서, 씹는 맛을 어느 쪽으로 원하는지로 정하면 됩니다. 녹두전은 녹두 향이 가득합니다. 에어컨이 세서 여름에도 따뜻한 면수를 청해 마시는 사람이 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
