풍경한우

풍경한우는 경기 용인시 수지구 성복2로 376, 광교산 아래에서 한우 구이와 정식 메뉴를 내는 식당입니다. 넓은 잔디밭, 야외 좌석, 식사 뒤 커피를 마실 수 있는 정자가 있어 도심 상가의 고깃집보다 바깥 공간이 넓고, 실내에는 방 형태의 좌석이 있어 가족끼리 한 상을 나누기 좋습니다. 등심을 비롯한 한우 구이는 고기의 상태와 굽기를 중심에 두며, 직원이 테이블에서 불판을 관리합니다. 등심은 살코기 사이의 지방이 녹으며 고소함을 더하고, 너무 오래 익히면 결이 단단해지므로 각 조각의 두께에 맞춘 굽기가 중요합니다. 양념갈비는 양념의 단맛과 숯 향을 더해 생고기 구이와 다른 방향을 만들고, 육회는 차가운 생고기의 부드러운 결과 양념을 중심으로 합니다. 여러 부위를 한꺼번에 늘리기보다 등심으로 구이의 기본을 보고, 양념갈비나 육회 가운데 하나를 붙이면 뜨거운 불판과 차가운 메뉴 또는 담백한 고기와 양념육의 차이가 생깁니다. 식사에는 샐러드, 게장, 잡채 등 반찬이 여러 종류 놓여 한정식처럼 고기 앞뒤의 맛을 나눕니다. 반찬은 전반적으로 단맛이 또렷한 편이라 소금에 찍은 한우와 번갈아 먹으면 양념이 한쪽으로 몰리지 않습니다. 된장찌개는 발효 콩의 짠맛과 뜨거운 국물로 구이 뒤를 잇고, 가지튀김은 부드러운 가지 속과 튀김 표면을 더합니다. 식후에는 별도로 고르는 아이스크림과 정자의 커피로 디저트 시간을 바깥까지 이어 갈 수 있습니다. 넓은 주차장은 차량으로 광교산과 성복동을 잇는 가족 외식에 맞습니다. 실내의 방, 잔디밭, 정자를 함께 이용하는 구조라 짧은 점심보다 식사와 대화를 길게 나누는 모임에서 공간의 장점이 커집니다.