미옥육회
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- 주소
- 서울특별시 종로구 종로32길 15 1~2층
차갑게 손질한 소고기에 양념을 고루 입힌 육회가 쫄깃하고 촉촉합니다. 한 접시 뒤에 육회탕탕이나 육사시미를 더해 써는 방식에 따른 식감 차이를 비교하기도 합니다. 육회탕탕이는 다진 고기를 두드려 입자를 더 잘게 만들어, 길게 썬 육회보다 부드럽고 끈기가 있습니다. 살아 있는 낙지로 만드는 낙지탕탕이는 사장님이 낙지를 직접 보여 주며 먹는 법을 알려 줍니다. 생고기가 어려운 일행에게는 가장자리가 살짝 바삭한 계란옷 육전, 녹두 빈대떡, 소고기국이 있습니다. 음식이 빨리 나오고, 막걸리와 청하를 곁들이는 테이블이 많습니다. 광장시장 안 1층과 2층을 쓰는데 2층이 넓고 깔끔합니다.