멘야시노기
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- 주소
- 서울특별시 서초구 주흥길 3
쿠사이 돈코츠 라멘은 규슈식 돼지뼈 냄새를 일부러 살린 국물이라 처음엔 짜게 느껴지다가 돼지 감칠맛이 올라옵니다. 간 깨, 생마늘, 고춧기름을 차례로 넣으면 한 그릇에서 맛이 몇 번 바뀝니다. 평일 점심엔 공기밥이 무료이고, 카운터마다 휴대폰 거치대와 주문지가 있으며 대기는 앱으로 받습니다. 츠케멘은 탄력 있는 차가운 면을 가쓰오부시 향의 진한 돼지뼈·생선 국물에 찍어 먹고, 면 삶는 시간 때문에 조금 늦게 나옵니다. 마지막엔 남은 국물에 돈코츠 육수를 부어 와리수프로 마십니다.
