장원닭한마리

채수와 닭곰탕 국물을 합친 맑은 육수에 감자, 떡, 배추와 닭 1.5마리 분량을 넣고 끓입니다. 푹 익은 닭은 잡내 없이 야들야들합니다. 작은 크기가 없어 두 명이면 닭만으로 배가 차 칼국수까지 못 먹고 나오는 일이 생깁니다. 닭은 과일 베이스 양념소스장에 듬뿍 찍어 부추와 함께 먹고, 반찬은 시원한 물김치 하나입니다. 남은 국물에는 칼국수나 죽을 넣습니다. 하루 영업은 6시간 남짓이라 저녁에는 대기가 있고 예약은 어렵습니다. 국물까지 포장해 갈 수 있습니다.