이도곰탕

서울 강남구 역삼동에 위치한 이도곰탕 본점은 가정집을 개조한 아늑한 공간에서 깊은 맛의 곰탕을 제공하는 전문점입니다. 주문하면 거의 앉자마자 나올 정도로 제공 속도가 빠르며, 국물은 일반 곰탕보다 진한 고깃국 스타일로 간이 적절히 되어 있어 소금을 따로 넣지 않아도 됩니다. 잡내가 전혀 없고 대파채가 듬뿍 올라가 깔끔한 첫인상을 주며, 후추의 풍미가 은은하게 감돕니다. 밥은 고슬고슬하게 잘 지어져 국물에 말아도 풀어지지 않고 식감이 살아 있는데, 부드러우면서도 밥알의 형태를 유지하는 이 밥이 곰탕의 품격을 한 단계 올립니다. 곰탕은 밥 또는 쌀면 중 선택이 가능하며, 쌀면을 선택한 뒤 공깃밥을 추가하는 것이 가격 면에서 유리합니다. 수육전골은 술안주로도 훌륭하고 장국수를 추가하면 든든한 한 끼가 되며, 서비스로 제공되는 황태무침도 수준이 높습니다. 밑반찬 가운데 김치는 짠맛이 강해 곰탕과의 궁합이 좋고, 석박지는 다소 익은 편입니다. 건물 앞에 주차장이 있고 2층까지 좌석이 마련되어 혼밥에도 편하나, 서민 음식치고는 가격대가 높은 편이므로 이 점은 참고가 필요합니다. 다수의 지점이 있으나 본점만의 정겨운 분위기를 선호하는 단골이 많습니다.