호수집

서울역 인근 중림동 청파로에 자리한 호수집은 닭볶음탕과 닭꼬치 두 가지 메뉴만으로 수십 년간 영업해 온 노포입니다. 1982년 개업 이래 변하지 않은 옛날 감성의 실비집 분위기 속에서, 새빨간 빛깔의 닭볶음탕이 테이블 위 가스불에 보글보글 끓어오릅니다. 닭볶음탕에는 깻잎이 듬뿍 들어가 향긋한 풍미를 더하고, 버섯과 떡볶이 떡이 함께 들어가 식감의 변화를 줍니다. 국물은 처음에는 슴슴하지만 끓일수록 진해지면서 중독적인 깊은 맛이 올라오는 것이 특징입니다. 살짝 된장 맛이 감도는 독특한 양념은 일반적인 닭볶음탕과 차별화되는 이 집만의 개성입니다. 이 집의 킥은 단연 연탄불에 구워 내는 닭꼬치로, 불맛이 제대로 배어 식어도 맛이 살아 있습니다. 인당 최대 2개까지 주문할 수 있으니 반드시 꽉 채워 시켜야 합니다. 마무리로 볶음밥을 주문하면 김과 참기름을 아낌없이 넣어 만들어 주어 든든한 한 끼가 완성됩니다. 닭볶음탕 소자 기준 2인이 먹기에 닭 양이 다소 적게 느껴질 수 있으니, 닭꼬치와 오징어볶음을 함께 주문하는 것을 권합니다. 공간은 8명 남짓 앉을 수 있는 좁은 구조로 좌석이 편하지는 않으며, 유명 방송 출연 이후 웨이팅이 상당히 길어졌습니다. 오후 5시 즈음 도착해도 마지막 자리를 겨우 잡을 수 있고, 저녁 8시 반에도 대기가 이어지는 경우가 많습니다. 닭꼬치는 늦게 가면 소진되어 먹지 못할 수 있으므로 가능한 한 일찍 방문하는 것이 좋습니다. 영업은 밤 10시까지이며, 사장님과 직원분의 친절한 응대가 노포의 정겨움을 더합니다.