상호의 흑돈은 제주 흑돼지가 아니라 스페인 흑돼지 품종 이베리코를 가리킵니다. 구이 세트에는 꽃목살, 꽃살, 갈비살, 배받이살, 황제살처럼 결이 다른 부위가 함께 담기고, 단품으로는 목살과 플루마가 있습니다. 첫 점은 직원이 부위를 설명하며 구워 보이고, 나머지는 직접 굽습니다. 밑간한 초밥밥이 함께 나와서, 한입 크기로 쥐고 구운 고기를 올리면 고기초밥이 됩니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀