공릉닭한마리
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- 주소
- 서울특별시 종로구 종로40가길 20
닭한마리 골목의 이웃 가게들보다 좌석 사이가 넉넉하고 분위기가 차분합니다. 국물은 닭에서 우러난 담백한 맛이 먼저이고 간이 세지 않아, 마늘을 넣어 향을 맞춥니다. 닭은 냄새가 적고 부드럽습니다. 다진 양념에 간장과 겨자를 섞은 소스는 부추와 채 썬 양배추를 함께 얹어야 자극이 누그러집니다. 처음 온 손님에게는 주인이 먹는 순서를 일러 주고, 마무리는 칼국수나 남은 육수를 쌀에 먹인 영양죽 가운데 고릅니다. 종로5가역에서 걸어갈 수 있습니다.