엉터리생고기 흑석점

흑석시장 안쪽 고깃집의 불판은 가운데가 오목하게 파여 있어, 고기를 굽는 동안 그 칸에서 된장찌개가 함께 끓습니다. 돼지고기 한판에는 두툼한 삼겹살과 목살, 특수부위가 한 판에 담겨 지방이 두꺼운 부위와 살코기 위주 부위를 번갈아 굽게 됩니다. 껍질이 붙은 생오겹살, 지방 무늬가 촘촘한 생항정살, 결이 부드러운 생가브리살도 따로 있습니다. 마무리는 졸아든 된장찌개에 밥을 넣어 불판 열로 끓이는 된장 술밥입니다. 본관은 직원이 구워 주고 신관은 직접 굽습니다. 점심에는 김치찌개, 옛날 소불고기, 제육볶음 같은 밥 메뉴를 따로 냅니다.