다선칼국수 교대직영점

서울 서초구 반포대로26길에 위치한 다선칼국수 교대직영점은 25년 전통의 칼국수·보쌈 전문점으로, 교대역 인근에서 점심 식사와 저녁 회식 장소로 고르게 사랑받고 있다. 1층과 2층 합쳐 넓은 좌석을 갖추고 있어 단체 식사에도 적합하며, 주차도 가능하다. 자리에 앉으면 보리밥이 먼저 나오는데, 무생채와 콩나물, 양념장을 비벼 먹으면 본 메뉴 전 입맛을 환기하는 역할을 한다. 대표 메뉴인 장칼국수는 진하고 깊은 국물이 자극적이지 않은 칼칼함으로 끝까지 부담 없이 먹을 수 있으며, 다선칼국수(바지락 듬뿍)는 시원하고 깔끔한 해물 맛이 특징이다. 면발은 탱글탱글한 탄력이 살아 있어 국물과 잘 맞는다. 굴보쌈은 제철 굴이 신선하여 비린 맛 없이 보쌈 수육과 김치, 마른김에 싸 먹는 조합이 좋고, 접시수육은 한약재 향이 은은하게 돌면서 야들야들하고 담백한 맛이다. 불낙지볶음은 불향이 은은하게 올라오면서 매콤달콤한 맛에 쫄깃한 낙지가 어우러져 술안주로 제격이며, 보리밥에 비벼 먹으면 또 다른 별미이다. 땡초바지락탕은 매콤한 고추와 통통한 바지락의 감칠맛이 반주용 국물로 적합하다. 만두는 고기와 김치가 반반으로 속이 꽉 차 있고, 새우전은 겉바속촉으로 막걸리와의 궁합이 좋다. 보리밥 리필이 가능하며, 브레이크타임 없이 운영하여 언제든 방문할 수 있다. 점심 피크 시간에는 1층이 만석이 되어 2층으로 안내받는 경우가 많다.