해물전골 칼국수 냄비에는 전복과 낙지, 새우, 오징어, 조개, 홍합이 면보다 먼저 가득 담겨 나옵니다. 해물을 건져 먹을 때 소라는 맨 나중까지 남겨 두면 그사이 육수가 진하게 우러나고, 면을 넣으면 국물이 걸쭉해집니다. 보통맛으로 시켜도 청양고추가 들어가 칼칼합니다. 해물파전은 철판에 담겨, 파전이라기보다 튀김에 가깝게 바삭합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
