ユレフェグァン 유래회관

メニューには生ロースとありますが、実際はウェットエイジングした熟成ロースで、鋳物の鉄板で表面が茶色くなる程度に短く焼きます。ヒレを先に食べてからロースに移ると、きめ細かい赤身から脂の甘みへと味が移っていきます。肉を食べ終えた鉄板ではカクテキポックンパ（カクテキ入りの焼き飯）を炒め、残った肉汁とカクテキの酸味をまとめて味わいます。スープで締めるなら、いりこだしのテンジャン（韓国味噌）ククスが脂っぽさを洗い流してくれます。改装を経ても古い焼肉店の雰囲気が残り、店が広いので家族の食事や団体の集まりにも使いやすいです。