スジェグクス(수제국수)

料理ジャンル

麺料理

エリア

창원시,慶尚南道（キョンナム）

住所

Gyeongsangnam-do Changwon-si Jinhae-gu Jaeun-dong 783-1

慶尚南道昌原市鎮海区自恩洞に位置する麺専門店で、自家製麺と手頃な価格帯により地元住民と旅行者の両方から長年にわたり支持されています。麺一杯の価格は数年前の2,900ウォンから5,500ウォン程度に上がりましたが、同水準の麺店と比べると依然としてコストパフォーマンスが高いという評価が大勢を占めています。シグネチャーの手作り国水（グクス）はイワシ出汁の濃度が適切で味付けも控えめなため胃に優しく、麺は柔らかくもちもちとした食感で麺好きの満足度が高い一品です。ビビムグクスは程よい辛さに仕上がり、コングクスは国産大豆を使ったコクのある味わいで、ミルミョン風の細い麺が特徴です。麺以外にもトンカツ・カルビチム・餃子も揃えており、サイドの選択肢が広いのが利点です。トンカツは衣のサクサク感とデミグラスソースのフルーティーな甘みのバランスが取れており、カルビチムはアメリカ産牛肉ながら柔らかくほぐれ、タレをご飯に混ぜて食べる締めが格別です。付け合わせのコッチョリ（浅漬けキムチ）は新鮮で、各テーブルに設置されたミニキオスクで会計できるため食後に待たずにすぐ退店できます。昼・夜のピーク時は番号札を取って待つケースが多く、駐車場は広めですが混雑することがあります。