シンラグォン 신락원

ソウル特別市東大門区全農洞に位置するシンラグォンは、三代にわたって受け継がれてきた老舗の韓国式中華料理店で、複数のテレビ番組に紹介された実績を持ちます。一般的なジャジャン麺やジャンポン以外にも、チャプチェ飯やウルミョンなど年々希少になりつつある古典的な中華メニューを今も守り続けています。四川式タンスユクは、トッポッキや味付けフライドチキンを連想させる独特のソースが分厚くて柔らかい豚肉の上にたっぷりかかった構成で、この店のシグネチャーとして定着しています。ヒャンラドゥチセウ（エビの辛口豆豉炒め）はプリプリとした食感のエビが際立ち、コチュ油と香辛料の香りが適度に染みており、酒の肴にも向く一品です。カキジャンポンは冬季に登場する特別メニューで、カキなど海鮮の具がたっぷり入り、スープは深く出汁が出ています。骨格のしっかりした国物なしジャンポンスタイルのシンラクミョンは刺激が少なく、年配の方との食事にも無理のない一品です。食後には豆腐ベースの豆乳風プリンがサービスとして提供され、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。食事中はカクテキやザーサイなどのおかわりをスタッフがこまめに確認します。料理の方向性は濃くて刺激的な味よりも、清潔感があり健康的な中華を志向しているため、強い辛さや濃い味を好む方にはやや淡泊に感じられることがあります。家族の集まりや会食での利用も多い場所です。