シンチョンマクククス(신촌막국수)

料理ジャンル

麺料理

エリア

원주시,江原道（カンウォンド）

住所

Gangwon-do Wonju-si Chiak-ro 1325-16

江原特別自治道原州市にあるシンチョンマッククスは、原州で最も有名な郷土料理専門店で、長い歴史を誇ります。看板にはマッククス（蕎麦麺）と掲げられていますが、実際にはオンシミ（ジャガイモのすいとん）の方が圧倒的な人気を集めており、来店者の大半がオンシミを注文します。カルオンシミは、澄んだ爽やかなアサリ出汁にもちもちのジャガイモオンシミが入っており、最初のひと口はあっさりとしていますが、箸（スプーン）が止まらなくなる中毒性があります。純オンシミよりカルオンシミの方が美味しいのに価格が安いというのは、知っておくと得な情報です。ビビンマッククスはヤンニョムのバランスが芸術的と評され、ムルマッククスのスープもちびちびと飲み干してしまう魅力があります。スユク（茹で豚）は冷めても美味しいほど肉自体の品質が高く、メミルジョン（蕎麦チヂミ）は蕎麦が苦手な人でも美味しく食べられるほどです。副菜として出されるヨルムキムチ（若大根キムチ）も逸品です。量が非常に多いため、4人で訪問する場合は4人前を頼むと多すぎることがあり、人数より少なめに注文するのがおすすめです。四季折々のメニューが揃っており、どの季節に訪れても楽しめます。待ちシステムは入口の機械で番号を発行する方式で、麺類の特性上回転が早いため待ち時間は比較的短めです。平日の午後3時以降はウェイティングなしで入店できることもあります。個人宅から始まったこの食堂は、現在では広い建物と十分な駐車場を備えた大型の名店に成長しており、駐車案内スタッフが常駐しています。