スタヤンゴギ(스타양고기)

料理ジャンル

ラム焼肉

エリア

麻浦区（マポ）,ソウル

住所

Seoul Mapo-gu Nogosan-dong 54-96

麻浦区老姑山洞にあるスターラム（スタ羊肉）は、羊肉専門のバーベキューレストランで、羊肉の品質と調理レベルにおいて独自の評価を確立しています。基本のスター串焼きは臭みが一切なく柔らかで、マーラー串焼きは味がしっかり染み込みマーラー特有の風味を活かしながらも過度ではありません。ラムチョップ串は羊特有の香りがわずかに感じられますが、むしろその風味が魅力的だという意見が多数です。肉以外にもサイドメニューの水準が高く、特に温麺は旨みが抜群で、これを目当てに来る価値があるほどです。タマネギと白菜が麺とよく絡み合い、刺激的でありながらも奥深い味わいです。ナスの天ぷらは2回注文しても惜しくないほどの人気ぶりで、もやし炒めときゅうりの和え物も肉との相性が抜群です。女性オーナーがおかずの不足はないか、味は大丈夫かと細やかにテーブルを気にかけ、職人気質を感じさせる料理長の料理と合わせて、哲学と品格のある食堂という評価を得ています。店内は清潔で、大切な会食やご年配の方を招いての食事にも適しています。