ソラクフェグクス 설악회국수

江原道束草市東明洞の住宅街の一角に位置する刺身麺・刺身和え専門店で、束草の海を訪れる家族旅行者と地元の常連が共に通う素朴な雰囲気の老舗です。ご夫婦が直接運営する小さな店ですが、束草旅行のスケジュールに毎年訪問コースとして組み込むリピーターが多く、一年のうちに何度も訪れる常連の割合が高いほど現地でも評判の良い店です。代表メニューの刺身麺はタレが刺激的すぎず、最初のひと口から唾が湧くほど爽やかで甘酸っぱいチョジャンのタレが特徴で、一人前にカレイ一匹分近くの量に相当する刺身が15切れから20切れほど盛り付けられて出てきます。一緒に注文すると良いサイドはイカのスンデで、束草の現地でしか味わえない珍味として挙げられ刺身麺との相性が良いです。刺身丼には爽やかなザクロ酢醤油が添えられて刺激的でなく上品な味を出し、冬場の珍味のゴムチの卵汁は爽やかなスープで解毒と食事を同時に解決できます。スープは家でわざわざ煮出した身体が温まる淡白なものを誇り、にゅうめんも子どもと一緒に行くのに良い軽い選択肢として用意されています。店は大きくはありませんが清潔で店主が直接食べ方と量の調整まで案内してくれるため、一人での食事や家族の食事、近くの宿からのテイクアウトの需要まですべて無理なくこなせる束草現地の名店です。