セルリウ(CeLiu) 셀리우

セリウ（CeLiu）は、大邱広域市中区完全洞（橋洞付近）に位置するフレンチレストランで、元海軍将校という異色の経歴を持つキム・ジョンハンシェフがオーストラリアでの約7年間の修業を経て2017〜2018年頃にオープンした。ファインダイニングが少なかった大邱の橋洞エリアに根を下ろし、現在は大邱を代表するフレンチレストランの一つとして確固たる地位を築いている。完全予約制で運営されており、季節ごとに構成が変わるコース料理を提供する。ランチコースは約60,000〜80,000ウォン、ディナーコースは約110,000〜140,000ウォンで、韓牛ステーキなどメインの変更には追加料金が発生する。ワインペアリングはグラス2〜3杯で30,000〜50,000ウォン台で追加可能である。自家製トリュフバターと食前パンはこのレストランの象徴的なメニューで、別途購入して持ち帰る客がいるほどの人気を誇る。正統フランス料理の技法をベースに韓国の旬の食材を調和よく取り入れ、プレゼンテーションの完成度も高い。ブラックトーンのモダンな内装に、シェフの調理を間近で見られるバーカウンター席とプライベートなテーブル席が分かれており、記念日やプロポーズなど特別な日の食事に人気がある。店舗横に3〜4台分の小さな駐車スペースがあり、満車時は橋洞公営駐車場や大邱市庁東仁庁舎駐車場を利用できる。キャッチテーブルアプリでの事前予約が必須で、週末や記念日は2〜3週間前の予約が推奨される。