オブイヨン 오부이용

金湖洞と玉水洞の間の住宅街の路地にあるビストロは、昼にサンドイッチと軽い一品、夜に前菜、メイン、デザートと続くコースを出します。オニオンスープは玉ネギの自然な甘みと旨みが土台で、エスカルゴや酸味のある海老のレムラードは自家製バゲットにのせるとよく合います。バゲットはおかわりを続けて出してくれます。メインは仔羊のラック、サーロイン、弾力のあるマトウダイ、コック・オー・ヴァンから、デザートはサントノーレ、キャラメルのクレームブリュレ、りんごのクランブルから選べます。ミシュランガイドに載ったことのある店で、予約なしでは入りにくくなっています。