サンチョンスップルガドゥン マゴク 산청숯불가든 마곡

伝統的な炭窯を再現した店内は、ござの座布団と高い天井で田舎の庭先にいるような雰囲気があり、換気が強く匂いが残りにくくなっています。中心は智異山の山清から届く黒豚を厚切りにして炭火で焼く在来式塩焼きで、最初の一回はスタッフが焼きながら部位と食べ方を説明します。コチュジャンサムギョプサルは初回に同じ料理を2人前以上頼む決まりがあり、塩焼きだけが例外です。締めには黒豆テンジャンチゲ、サンチョンチャーハン、きゅうりをたっぷりのせた冷麺が控えています。順番待ちはキャッチテーブルで受け付け、SUVは進入路の狭い地下駐車場ではなくファインスクエア3次駐車場に停めます。