サルッチンゴドゥンオ 살찐고등어

済州の黒豚でロース、ヒレ、チーズの3種類のとんかつを揚げ、ソースの代わりにピンクソルトとトリュフオイルを添えます。塩だけで味は決まり、トリュフオイルは香りを足したい数切れにだけ使います。チーズとんかつは肉の中にチーズを詰めてあります。下道里の海岸道路沿いの1階の店ですが、窓のすぐ先が海です。