ミョンガドゥルッケカルグクス ポンジョム 명가들깨칼국수 본점

麺より先に小さな麦ご飯が出て、ヨルム（若大根）キムチとコチュジャン、ごま油を入れて混ぜて食べるところから始まります。トゥルケカルグクスはエゴマをたっぷり溶いたとろりと香ばしいスープに柔らかい麺が浸り、同じスープで生地のもちもち感を味わうトゥルケすいとんもあります。海鮮入りのオルクンカルグクスは辛くてすっきりしたスープで、香ばしい鍋と並べて分けるのに向いています。新亭洞や木洞には学生時代から社会人になっても通い続ける住民がいる古くからの町の麺店で、駐車場もあります。夏はコングクス、冬至の頃は小豆のカルグクスとパッチュク（小豆粥）が加わり、パッチュクは持ち帰りもできます。白菜の浅漬けと若大根キムチが酸味を添えます。