ミョンチョンシクタン 명촌식당

慶尚南道統営市の統営海岸路に位置するミョンチョン食堂は、焼き魚定食一種類で営業する専門店です。人数を伝えると、その人数に合わせて調理が始まります。膳にはサバ、イシモチ、キンタロと呼ばれる赤い魚、カレイなど四種類から五種類の旬の焼き魚が並びます。魚は表面をぱりっと焼き、身の水分を残します。七種類から八種類の小皿、干した大根葉のシレギ汁、ご飯も一緒に出ます。脂の多い魚と淡い魚、身の硬さが異なる魚を一度に比べられ、野菜のおかずと汁で焼き魚の塩味や油分を切り替えられます。価格は一人前1万ウォン台前半で、魚の種類と膳全体の量が価格との比較軸です。店内は華やかな海鮮店ではなく、年月の跡が残る地元食堂の雰囲気です。席の間隔は狭く、食事時には客が入って活気が増します。専用駐車場はなく、近くに公共駐車場があります。毎日用意した魚がなくなると営業が早く終わる形です。統営海岸の散歩道に近く、港南洞周辺の徒歩経路とつながります。献立が一つなので、複数の焼き魚、家庭料理に近い小皿、シレギ汁、ご飯を同じ膳で食べたいかが選択の基準になります。個室や広い席、多数の単品料理より、焼き魚定食の構成を優先する人に合います。注文ごとに魚を別々に選ぶ形式ではなく、人数に応じた一つの膳を共有します。