マンドゥジョンッパン 만두전빵

マンドゥチョンゴル（餃子鍋）の牛すね肉と手作り餃子は火が通った状態で届き、鍋が煮立ったらまずすね肉を取り出して長ねぎ入りの醤油につけます。餃子は皮が薄くもっちりして、キムチ餃子も酸っぱい匂いがありません。スープはにんにくなどを漉してあって澄み、青陽唐辛子の辛さが残ります。辛いタレは半分ほど食べてから溶くと澄んだ味と辛い味の両方を楽しめ、最後はカルグクスで締めます。緑豆チヂミは外がカリッと中がふんわりで、玉ねぎの酢漬けが添えられます。席は14席だけで待ちが長く、順番待ちの名簿は店の中のボードに書きます。