チェイルコンジプ 제일콩집

ソウル市蘆原区にあるチェイルコンジプは、1981年から続く豆料理の専門店です。国産大豆を石臼で挽いて作るこだわりの料理を提供しています。看板メニューのチョングッチャン（納豆チゲ）は、独特の香りが抑えられており、大豆の豊かな風味と柔らかい豆腐の質感が楽しめます。キムチを加えたバリエーションもあり、素朴ながらも深みのある味わいです。夏季に人気のコングクス（豆乳麺）は、とろみのある濃厚なスープが麺によく絡むクラシックなスタイルです。おかずは家庭的な味わいのものが並び、セルフバーにある唐辛子の揚げ物や、キャベツに添える味噌も評判が良いです。ポッサムを注文すると本格的な豆腐チゲがセットになるなど、サービスも充実しています。豆料理以外の揚げ物メニューもありますが、やはり自家製の豆腐や豆乳を使用したメニューがこの店の真骨頂です。一人用の席も用意されており、地元の常連客から観光客まで幅広く利用されています。店舗前には駐車スペースがあり、アクセスも便利です。