チェイルゴプチャン 제일곱창

小腸、大腸、ハツ、ミノを一枚の鉄板に載せたモドゥムコプチャンを、店員がテーブルで焼いてくれます。脂の少ないハツが先に焼けて最初の一切れになり、小腸と大腸は脂がしっかり焼けるまで鉄板に残します。往十里（ワンシムニ）のコプチャン横丁で1973年から続く店で、最初にセンマイと生レバー、タコが一匹入ったナクチスンドゥブチゲが出ます。鉄板の端で一緒に焼くネギキムチと酸味のある特製ダレのおかげで、脂の多い大腸も重くなりません。待ち客がいると追加注文を受けないことがあるため、最初の注文で量を多めに決めておきます。締めは残ったネギキムチの炒飯かラーメンです。