チャントルボソルロンタン ポンジョム 장털보설렁탕 본점

注文から1分30秒ほどでソルロンタンが運ばれてきます。スープには薄切りの牛バラ肉が入り、噛むほどにぱさつくので、酸味のある醤油だれに浸して食べます。塩と胡椒で各自が味を決める仕立てです。ソンジヘジャングクは味噌仕立ての穏やかなスープに干し白菜葉と少しの豆もやし、絹ごし豆腐より少し弾力のある牛の血の煮こごりが入ります。自家製キムチとカクテキは塩気が強めです。追加の麺はすぐのびるため、先に食べます。