장털보설렁탕 본점
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- 주소
- 서울특별시 송파구 중대로 304
오금공원 근처에서 1992년부터 설렁탕을 끓여 왔습니다. 설렁탕에는 얇게 썬 양지머리가 들어가는데, 씹을수록 퍽퍽해지는 고기는 새콤한 간장 소스에 담가 먹으면 한결 낫습니다. 국물은 소금과 후추로 각자 간을 맞춥니다. 선지해장국은 된장 국물에 우거지와 콩나물, 순두부보다 조금 탄력 있는 찰선지를 넣어 칼칼하기보다 구수합니다. 직접 담근 김치와 깍두기는 간이 센 편이고, 면 사리는 오래 두면 불어 먼저 건져 먹습니다.
