Cheongwaok Bonjeom
ソウル松坡区バンイドンに位置するスンデクク（スンデスープ）専門店で、ソウル3大スンデスープの名店の一つに数えられ、ブルーリボンにも選定されている。漢方材を8時間以上煮込んだスープはスンデ特有の臭みがほぼなく、深みがありながらもすっきりした味わいが特徴で、一度食べると繰り返し思い出す味である。スンデと肉がたっぷり入っており量が豊富で、ヤンニョムジャン（合わせ調味料）を入れなくても味が付いているため淡白に楽しむこともできる。タデギを加えても過度に辛くならず、好みに応じた調整が容易である。ピョンベク定食はヒノキの蒸し器にモヤシを敷き、その上にスンデ・茹で肉・頭肉を乗せて油分を落とし淡白さだけを残したメニューで、単品のスンデスープとは異なる形でスンデを味わえる。東海イカの炭火焼きは燻製香とピリ辛い味付けがご飯とよく合い、酒の肴としても適している。ユッケは刻んで出される独特なスタイルで、柔らかくごま油につけると香ばしさが口に広がる。栄養釜飯も別途人気がある。テイクアウトや配送も可能で自宅でも楽しめる。週末は待ちが29組まで膨れることもあるため、テーブリングアプリでの事前リモート順番待ちを強く勧める。オリンピック公園の近くにあり、待ち時間に散歩するのにも便利である。