ハスギョン カマソッピビムバプ (ク チュンアンフェグァン) 하숙영 가마솥비빔밥 (구 중앙회관)

ハスギョン釜炊きビビムバプ（旧・中央会館）は、全羅北道全州市完山区全羅感営5ギル19-3に位置する韓国料理店です。全州韓屋マウルからほど近い場所にあり、現在は1,460件のレビューとともに4.1点の評点を得ています。このお店の大きな特徴は、釜で炊き上げたばかりの熱いご飯を使用したビビムバプです。ご飯の上には新鮮なナムルやカボチャ、ユッケが丁寧に盛り付けられ、店員が直接ビビムバプを混ぜてくれるサービスが提供されます。味付けのアクセントとして青唐辛子の薬味を少し加えると、さわやかな風味と旨味が引き立つようになります。ただし、辛い食べ物に慣れていない方はコチュジャンをさらに追加することは控えるのが適切です。自家製の醤油などの調味料は品質が良く、ビビムバプに入るユッケは肉の質が高く味付けもすっきりとしているため、単品料理として別途注文しても十分に満足できる内容となっています。副菜として提供されるおかずは10種類以上に及び、非常に多彩な構成です。天ぷらはサクサクとした食感が保たれており、チャプチェは少しピリ辛な味付けがなされています。食事の締めくくりには、しっかりと煮出したおこげのゆで汁であるスンニュンと自家製の味噌を合わせて口直しをするのが、この店での標準的な食事の流れです。釜炊きユッケビビムバプの価格は17,000ウォン台であり、海鮮パジョンを追加して食卓を囲むことも可能です。週末には通常1時間から2時間の待ち時間が発生するため、訪問の際はあらかじめ時間の余裕を持つ必要があります。平日の午前11時より前に到着すれば、比較的待たずに入店することができます。車を利用する場合は、近くの銀行駐車場に停めて駐車確認書を提示することで、1時間の無料特典を受けることができます。徒歩の場合は、韓屋マウルから歩いて向かうのが最も便利なアクセス方法となります。