コオク 고옥

釜山の水営区、広安里（クァンアンリ）近辺に位置するひつまぶしの専門店で、釜山にあるうなぎ料理店の中でも最高の名店の一つに数えられます。店主自らがうなぎを仕入れ、毎朝捌いているため、生臭さが一切ない点が最大の強みです。淡水うなぎと海うなぎ（穴子）の両方を取り扱っており、タレがうなぎに深く染み込んでいるため、ご飯と一緒に味わうと優れた旨みが感じられます。ひつまぶし本来の食べ方に沿って、全体を四等分し、それぞれ異なる方法で楽しめるよう案内が用意されていますが、中でも三番目の食べ方である出汁（だし）をかけて食べるスタイルが特に好評です。サイドメニューの茶碗蒸しは独特の味付けで一般的なものとは一線を画しており、食後に出される梅茶が口の中をさっぱりと整えてくれます。ほうじ茶アイスクリームも別途注文可能です。2階にも席があり店舗の規模は大きいですが、1時間ほどの待ち時間が発生することも多いため、アプリ「CatchTable」での事前予約が推奨されます。QRコードによる注文システムを導入しており利便性が高く、スタッフの親切な対応もよく言及される長所です。両親を連れての食事にも適した店として推薦されています。