コフンスンデグク 고흥순대국

建大入口駅からほど近い広津区紫陽洞に位置するこの店は、朝早くから営業している歴史あるスンデグク（腸詰めスープ）の専門店です。ここのスープは一般的なスンデグクとは異なり、ソルロンタンのように澄んだしっかりした味わいが特徴です。豚の骨を長時間じっくり煮出した淡白かつ豊かな旨味があり、調味料を加える前にまずそのままの状態で一口味わうのがお勧めです。純粋なスープの深さを感じた後にタテギ（唐辛子ペースト）を溶かすと、ピリ辛でコクのある風味へと変化する様子が楽しめます。スンデは春雨入りのタイプですが、この店の真価はテジクッパブ（豚肉のクッパ）にあるとも言われています。テジクッパブには新鮮な豚の各部位がたっぷりと入っており、その身は非常に柔らかく瑞々しいため、本場釜山のクッパにも引けを取らないと評判です。内臓スープも用意されており、スンデは単品での注文も可能です。ボリュームのある特サイズは、しっかり食べたい方に適しています。価格も1万ウォン以下とリーズナブルで、回転が速いため常に新鮮な食材が提供されています。長年この場所で愛されてきた老舗ならではの素朴で温かい雰囲気があり、地元の常連客で常に活気に溢れています。