料理ジャンル

韓国料理

エリア

中区（チュン） , ソウル

住所

Seoul Jung-gu Namdaemun-ro 29

明洞駅から徒歩圏内、南大門市場の近くに位置するクムソングァンナジュゴムタンは、長い歴史を持つナジュ式ゴムタンの専門店です。24時間営業で、広い2階建ての店舗は効率的な動線が確保されています。看板メニューのナジュゴムタンは伝統的な「トリョム」という手法で提供されます。これは熱いスープをご飯に繰り返し注いで温める方法で、ご飯がふやけず最後まですっきりとした味わいを維持できるのが特徴です。澄んだスープは深いコクがあり、真鍮の器に盛られた姿は伝統的な趣を感じさせます。お肉をたっぷり楽しみたい場合は特サイズがお勧めです。また、臭みがなく口の中でとろけるような韓牛のスユク（茹で肉）も絶品で、ニラと一緒に食べると一層美味しさが引き立ちます。おかずのキムチやカクテキ、そしてこの店ならではの小イカの塩辛も評判です。さらに、11時から15時までの間はマッコリの一種であるドンドンジュが無料で提供される嬉しいサービスもあります。店主やスタッフの親切で気前の良い接客も、多くの常連客に愛される理由の一つです。南大門エリアで、伝統的な手法を守り続ける滋味深い一杯を求める際に最適な一軒です。