クムンドン 금은돈

シシトウに似たクァリコチュが、厚切りのモクサル（肩ロース）やサムギョプサルと並んで炭火にあぶられ、先に香りを立てます。焼くのは最後までスタッフの担当です。カブリサルは赤身と脂の筋が違って歯ごたえが変わり、皮付きのコプテギハンジョンはもちっとしています。塩とわさびのほかにつけだれが何種類もあり、ネギキムチや行者ニンニクの醤油漬けが添えられます。テンジャンスルパプ（味噌スープ雑炊）は濃く熱いので舌をやけどしやすく、ふんわり膨らんだケランチム（韓国式茶碗蒸し）と炒めご飯が食事を締めくくります。龍山駅から歩いて来られる距離です。