ケソンソンマンドゥヨリジョンムンジョム キムポジャンギジョム 개성손만두요리전문점 김포장기점

入口近くの作業台で、丸くのばした皮に餡を包み、ひだを寄せて大きなマンドゥを作っています。マンドゥチョンゴルは肉マンドゥとキムチマンドゥを野菜と一緒に澄んだピリ辛のスープで煮込み、生のマンドゥとカルグクスの麺は別皿で出てきます。麺は幅広で平たく、マンドゥを引き上げたあとに入れると、野菜と餡のうまみが出たスープをたっぷり吸います。