オミョンベク テジグクパプ 嚴湧帛豬肉湯飯 엄용백 돼지국밥 嚴湧帛豬肉湯飯

仁寺洞の路地から前庭を抜けると、調理の様子が見えるオープンキッチンと木の席が続き、1人用のバー席も設けています。入店はテーブリングの順番待ちに従います。テジクッパ（豚肉スープご飯）は、スープが澄んで生姜がほのかに香る釜山式と、骨と脂のコクが前に出る白濁した密陽式の2種類です。どちらもご飯をスープで温めてから盛ります。豚の胃袋を茹でたオソリスユクはひだのある弾力が持ち味で、甘酸っぱいたれと冷たい醤油麺（カンジャンククス）を合わせます。