タングデ トンチョルパン サムギョプサル 당구대 통철판 삼겹살

蔚山広域市蔚州郡温山邑の回夜江沿いに位置する、鉄板サムギョプサル専門店です。大きな鉄板を囲んで厚切りのサムギョプサルを焼いて食べるスタイルで、店主自らが華やかなファイアーパフォーマンスを披露しながら肉を素焼きしてくれます。鉄板の強力な火力で一気に表面を焼き上げ、肉汁を閉じ込めるため、厚みのある肉ながらもしっかりとした仕上がりになります。ただし、脂がかなり跳ねるため、焼いている間は少し距離を置いて見守るのがよいでしょう。セリ、キノコ、キムチなどを一緒に焼いて食べると相性が良く、セルフコーナーではジャガイモ、玉ねぎ、キノコなどの各種野菜を自由にお代わりできます。店内のあちこちにお酒や飲料の冷蔵庫が配置されており、利便性も優れています。締めの鉄板チャーハンは米粒が立つように炒めてくれますが、味付けが少し薄く感じられる場合は好みに合わせて調整してください。すぐ横を川が流れていて景色が良く、バンガロー形式の座席もあるため、家族の集まりや団体での会食にも適しています。キムチは自家栽培した白菜で漬けているそうで、以前は薪火を使用していましたが、現在はガスに代わっています。1人前（300g）基準で23,000ウォンです。バンガロー席は週末に早く埋まるため、グループで訪問する際はシーティングの種類も伝えながら事前予約を入れておくのが確実です。