ウンチョンシギュクシクタン 웅촌식육식당

入口に精肉店を併設し、冷凍ではない生肉だけを焼きます。サムギョプサルは皮付きのオギョプサルで出てきて弾力があり、脂の少ない希少部位のカブリサルは牛肉のような味わいです。看板のチュムルロクは濃いタレで炒めた豚肉で、ご飯に混ぜて食べるとよく合い、じっくり煮込んだ豚肉入りのキムチチゲを添えます。酒は地元の醸造所が造るマッコリ、ウンチョン銘酒を置いています。創業45年の老舗で、釜山から蔚山へ向かう途中の田舎町にあり、車で訪れることになります。