チュンミヒャンシクタン 춘미향식당

店主いわく、メルテンジャンを出す店は今では珍しいそうです。カタクチイワシを味噌と煮たこのたれにご飯を混ぜてサンチュに広げ、鉄板で焼いたカブリサルや肩ロースをのせて、包みご飯のように食べます。タチウオの煮付けもありますが、たれはかなり甘めです。