料理ジャンル

韓国料理

エリア

銅雀区（トンジャク） , ソウル

住所

Seoul Dongjak-gu Dongjakdae-ro 71

クイック判断

おすすめポイント

サダン駅とイス駅の中間に位置する青瓦屋サダン直営店は、スンデクッパ専門フランチャイズの直営店であり、ブルーリボンにも選ばれた実績があります。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

サダン駅とイス駅の中間に位置する青瓦屋サダン直営店は、スンデクッパ専門フランチャイズの直営店であり、ブルーリボンにも選ばれた実績があります。8時間煮込み、さらに6時間熟成させた白濁した骨スープは、濃厚でありながら雑味がまったくなく、スンデクッの脂っぽさが苦手な方でも安心して楽しめます。スンデはもちもちとした食感が心地よく、肉もやわらかさと弾力を兼ね備えた高い品質を誇ります。アミの塩辛・ヤンニョム・エゴマ粉を好みに合わせて追加でき、セルフバーでは青唐辛子や玉ねぎなども自由に取って味を調整できます。ユッケはごま油の香ばしさが際立ち、卵黄を崩して混ぜると旨味が一段と深まります。炭火イカの味付け焼きは香ばしい炭火の風味がしっかりと染み込んでおり、お酒のおつまみとしても秀逸です。スンドゥブクッパも人気メニューの一つで、なめらかな純豆腐とピリ辛のスープがよく合う一品です。銅雀区という便利な立地のおかげで、職場と自宅の双方から通う常連客が多く、家族の外食やグループでの集まりにも適しています。店内は広く清潔感がありますが、奥側のテーブル間隔はやや狭い場合があります。夕方の時間帯には待ち時間が発生しますが、屋外の待合席でお茶を飲みながら待つことができ、週末でも10分程度の待ちで入店できるため大きな負担にはなりません。