ペクプジャンジプ タクハンマリ ピョルグァン 백부장집 닭한마리 별관

鍾閣駅から200m。鍾閣（チョンガク）駅近くの路地に位置するタッカンマリ（鶏一羽鍋）専門店で、本店と別館が向かい合って営業しています。澄んだスープにジャガイモとネギを入れてぐつぐつ煮込んだタッカンマリは、化学調味料ではない深い家庭料理の味わいが特徴で、煮込むほどにスープが濃厚になっていきます。地鶏のようなしっかりした歯ごたえの鶏肉に甘酸っぱい赤いタレをつけて食べると食欲をそそり、釜山式のトックは弾力のある食感で癖になります。締めにカルグクス麺を入れるとスープにとろみが増し、残ったタレにカルグクスを和えて食べるのもこの店ならではの楽しみ方です。お粥で締める選択肢もありますが、ごはんが早い時間に売り切れることがあるため遅い時間帯は確認が必要です。副菜のムルキムチ（水キムチ）が脂っこい鶏のくどさを和らげる重要な役割を果たし、別の酸味のあるキムチをスープに入れて煮ると味のバリエーションも楽しめます。スタッフの対応が親切で、足りないものを先に聞いてくれる心配りがあるため、店内が混み合っていても快適に食事ができます。昼時は待ちが出ますが回転が速いため長くは待たず、年配の常連客から若いカップルまで幅広い年齢層が訪れます。座席間隔は狭く2階は座敷のため、広い空間を好む方は留意が必要です。鍾路ならではの活気あふれる食堂の雰囲気を体感できる店でもあります。