西区のレストラン - 厳選46件 | 2ページ

スケトウダラ鍋にはプルコギとサンチュが付いてくるので、辛い汁と肉の包みを行き来しながら食べることになります。鍋は大きな金属のたらいに盛られ、身と豆腐がたっぷり入り、白子（コニ）を追加するか白子鍋に替えると、柔らかい内臓の割合が増えます。

点心とチャンポンを目当てに通う常連がいて、チャンポンの麺はぷりっとしてコシがあります。汁なしのカンチャジャンも評判がいいです。メニューは北京ダック、ヤンジャンピ、東坡肉のコースまで幅広く、予約の際に食べるものを決めておくと楽です。週末は予…

油から上げた天ぷらがすぐご飯にのせられる様子を、席の目の前の調理台で見られます。基本のワタ天丼はエビ、イカ、ナス、レンコンなどの天ぷらに海苔と温泉卵までのり、醤油だれが染みた下の天ぷらはしっとりし、上のほうはサクサクのまま残ります。順番待…

カレーはソフト一種類だけで、エビフライ、とんかつ、モッツァレラチーズフライ、目玉焼きを選んでのせ、自分の組み合わせを作ります。カレー自体はさらりとして塩辛くなく、後味に甘みが残る味で、単品では少し物足りず、注文後に揚げるトッピングと合わせ…

仁川・深谷洞の店内には広いホールのほかに大きさの違う個室が複数あり、顔合わせや会社の会食など改まった席によく使われます。人数に合わせてサイズを選べるタンスユク（韓国式酢豚）や全家福（海鮮の炒め物）を真ん中に置き、各自ジャージャー麺やちゃん…

コンドゥレナムルパプ（山菜コンドゥレの炊き込みご飯）定食には味噌チゲと大ぶりの焼き魚が付き、おかずは塩気が控えめです。セルフバーには厚く切ってカリッと揚げたナスの天ぷらがあり、何度も取りに行くことになります。浅漬けのコッチョリは有名キムチ…

まず頼むべきはチキンマクニです。クリーミーなトマトソースにスパイスが出しゃばらず、インドカレーが初めての人でも食べやすい味です。辛さが欲しいなら臭みのない濃厚な羊肉カレーがあり、ナンはハニーバターナンがプレーンとはっきり違います。一人なら…

米で焼いた米チーズカステラは、きめが細かく柔らかで、チーズの香りも甘さも控えめです。ハレハレの製パンチームは2016年の世界製パン大会で、韓国勢として初めて金メダルを獲得しました。クローバーアパート商店街の店内は正面のガラス窓から日が差し…

厚みのある大邱（テグ）式マクチャンを練炭の火にのせると、焼き上がってすぐは柔らかく、さらに置くと表面がカリッとして弾力が増します。ホルモン特有の臭みがほとんどなく、初めてでも食べやすいです。腸の外皮チョンドゥギも別に焼いて食べ、薄いぶんカ…

儒城区にも似た名前の寿司店がありますが別の店で、こちらは西区万年洞の万年路18番ギルにあります。特上寿司にはマグロの握りなどが入り、シャリなしで魚だけをつまみたい席には刺身があります。

2階の大きな窓が青羅キャナルウェイに向き、水路の景色が客席の一面になります。葉の大きな鉢植えでテーブルの区画を分け、ソファ席や集まり用の区画も設けています。ブランチプラッターのサンプラーは、卵、パン、ソーセージ、ベーコン、サラダなど12の…

済州産の豚肉は炭火で一度下焼きしてから運ばれ、スタッフが鉄板に並べた後は客が自分で焼きます。鉄板は真ん中だけ火が強く、焼けた肉は端へ移しておかないとすぐにパサつきます。オベクトンセットはモクサル（肩ロース）、ハルラペクサル、皮付きのオギョ…

コマクチャンポンにはハイガイがどっさり入って歯ごたえがよく、スープは濃いのに後味はすっきりしています。直火チャンポンはそれより辛く、炎の香りが強めです。チャジャンのソースも濃く、ご飯はセルフで盛れるので、残ったソースに混ぜやすいです。もち…

トゥソンカルグクス（手打ち麺）一品だけで、1日2時間だけ店を開けます。一杯ごとにポッサム（ゆで豚）と黒米ご飯、自家製キムチが付き、ご飯とキムチはセルフバーで追加できます。スープはキムチ風味で、麺を食べ終えたら黒米ご飯を入れて締めます。酒は…

ふっくらもちもちの麺に、甘すぎない香ばしい春醤ソースを絡めるのがここのチャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺）で、店名のとおり値段を抑えているので大盛りでも負担になりません。タンスユク（韓国式酢豚）は白っぽい衣で外はかりっと中はもちっとし…

豚骨と肉を長く煮出したマサン式のスープは、釜山式より濃くどっしりしています。ニラ、アミの塩辛（セウジョッ）、唐辛子だれは各自で入れますが、唐辛子だれはすぐスープ全体を赤く染めるため、最初のひと口は何も入れずに味わい、器の縁から少しずつ溶か…

サムソンチャンポンはムール貝だけで高さを出した一杯ではなく、いろいろな海鮮が山のように盛られています。スープは脂っこくなくすっきりしていて、一人で一杯食べきるのが大変なほどの量です。タンスユク（酢豚）はレモン入りのソースをかけた状態で出て…

細い小麦麺が冷たいスープに沈み、底の赤いたれを溶かすほど酸っぱく辛くなっていきます。ミルミョンに厚い手作りトンカツを付けたセットもあり、冷たい麺と揚げたてのカツを交互に食べられます。

フォーの隣にチキンカツレツ、パスタ、ステーキ丼が並んでいて、家族で来てもそれぞれ食べたいものを頼めます。ステーキ丼はタレが辛く、子どもはたいていパスタかカツレツにします。辛いフォーのスープはサービスで別に出してくれます。平日も週末も昼は待…

米カステラやスッソルギ（ヨモギの蒸し餅）のように米とヨモギを使ったパンの横に、焼きそばパンやバジルジャンボンブールなどの食事パンが並びます。米カステラはふんわりしていて、スッソルギはヨモギの香りに餅に近い食感です。パンごとに焼き上がりの時…

長く裂いた牛肉と大ぶりのネギを赤いスープで煮るユッケジャンは、30年続くレシピで作ります。ネギは煮えるうちに甘みを出し、唐辛子を使わず白く仕上げたペッケジャンが別にあります。鴨のチュムルロッは薄い鴨肉と野菜を辛いタレで和えて鉄板で焼き、最…

ポリパプ（麦ご飯）とトルレギが二本柱の、仁川・黔丹の韓国料理店です。麦ご飯は広い器に薄く広げて出され、数種類のナムルが添えられます。トルレギはいりこと昆布のだしに味噌と干し大根葉を溶き、すいとん、じゃがいも、ズッキーニを入れて煮込む2人前…