シンマサンシクタン 신마산식당

豚骨と肉を長く煮出したマサン式のスープは、釜山式より濃くどっしりしています。ニラ、アミの塩辛（セウジョッ）、唐辛子だれは各自で入れますが、唐辛子だれはすぐスープ全体を赤く染めるため、最初のひと口は何も入れずに味わい、器の縁から少しずつ溶かします。