유 유안

유 유안은 서울 종로구 새문안로, 광화문 포시즌스 호텔 내에 자리한 미슐랭 1스타 중식 파인다이닝 레스토랑으로, 서울에서 정통 광둥식과 북경식 요리를 동시에 경험할 수 있는 대표적인 호텔 중식당 가운데 하나입니다. 대표 메뉴는 북경오리로, 이를 위해서는 최소 하루 전까지 사전 예약이 필요하며, 입구에 전시된 건조 과정을 거친 오리의 모습부터 메인 메뉴에 대한 기대감을 높여 주는 요소로 작용합니다. 완성된 북경오리는 껍질이 바삭하게 구워지고 속살은 촉촉함을 유지해, 얇은 밀전병에 대파, 오이, 소스와 함께 싸 먹는 전통 방식으로 즐길 수 있으며, 남은 고기는 튀김이나 볶음 등 사이드 메뉴로 재구성해 제공받는 코스 운영도 가능합니다. 점심 시간대에만 맛볼 수 있는 딤섬 라인업 가운데 황금 하가우를 비롯한 프리미엄 메뉴와 창펀, 관자 요리, 장어 요리 등의 단품 완성도 역시 일정 수준 이상을 유지하며, 주말에 한정 운영되는 에센스 런치 코스에는 딤섬 세 종류, 북경오리, 불도장이 포함되어 파인다이닝 코스 가운데 비교적 합리적인 선택지로 평가받습니다. 와인 리스트는 크리스탈 샴페인, 샤또 라뚜르를 포함해 지하 에노테카 수준에 준하는 구성을 갖추고 있으며, 글라스 와인 라인업도 준수합니다. 룸 이용 시 인원당 최소 주문 금액이 적용되고, 호텔 투숙객은 주류를 제외한 금액에 10% 할인 혜택을 받을 수 있어 기념일이나 가족 모임 장소로 선택하기 좋은 공간입니다.