옛날영도집

옛날영도집은 경남 창원시 마산합포구 가포해안길 37에서 3대째 장어구이를 내는 바다장어 전문점입니다. 가포해안길 주변에는 이름이 비슷한 장어집이 있지만 이 식당은 도로에서 안쪽으로 들어간 옛날영도집이며, 다른 상호인 가포영도장어와 구분됩니다. 장어는 주방에서 소금구이 또는 양념구이로 완전히 구운 뒤 테이블에 내므로 손님 앞 화로와 연기가 없습니다. 마산식 장어구이는 살이 포슬하게 풀리는 부드러운 식감이 중심입니다. 소금구이는 장어의 기름과 살맛을 직접 드러내고, 양념구이는 소스의 짠맛과 단맛을 더합니다. 반반 주문을 하면 한 접시에서 두 조리법을 비교할 수 있으며 두 명은 식사 메뉴를 더할 경우 작은 크기부터 시작할 수 있습니다. 장어뼈튀김은 가늘고 단단한 뼈를 바삭하게 튀긴 곁들임으로 장어가 나오기 전이나 구이 사이에 먹습니다. 쌈채소와 반찬은 셀프바에서 가져오고, 산초가루는 구이에 원하는 만큼 뿌려 향을 조절합니다. 구운 장어를 채소에 싸거나 그대로 먹은 뒤 장어국수 또는 장어국으로 마무리할 수 있습니다. 장어국수는 면을 포함한 주식이고, 장어국은 밥과 곁들이는 따뜻한 국물입니다. 실내에는 일반 좌석과 분리된 룸이 있어 가족 식사와 여러 명의 모임을 나눠 받습니다. 예약은 6명 이상이 일주일 전에 하는 방식이며, 그보다 작은 일행은 도착 순서에 따라 자리를 기다릴 수 있습니다. 붐비면 40분 이상 순서를 기다릴 수 있고 매장 주차 공간도 넉넉하지 않습니다. 주문은 인원에 맞는 크기, 소금 또는 양념과 반반 여부, 마지막 국수 또는 국을 차례로 정하면 됩니다.